Atelier Macarons niveau 2
120,00 €
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Masterclass Patrice Ibarboure
Jeudi 23, vendredi 24 et samedi 25 octobre -> Atelier adulte Tout public
Franck Jouvenal & Patrice Ibarboure se sont rencontrés alors qu'ils étaient jeunes pâtissiers chez Fauchon, à Paris, il y a presque 20 ans. Aujourd'hui, les deux pâtissiers ont repris leur affaire familiale, mais l'amitié et l'amour de la pâtisserie continue à les unir... Patrice crée désormais des pâtisseries aux côtés de son frère cuisinier à «la table des frères Ibarboure», adresse de référence pour les gourmets dans le pays basque. Aujourd'hui, Meilleur Ouvrier de France, il nous a fait le grand plaisir d'accepter notre invitation à venir animer une masterclass aux côtés de Franck Jouvenal. Pour vous, ce sera l'occasion de découvrir les particularités du métier de pâtissier de restaurant, mais aussi de réaliser des recettes du chef, mises à la portée des amateurs de pâtisserie : roulé praliné noisette, dessert à l'assiette, entremets exotique, madeleines...
Atelier Parent-Enfant
Conditions de report ou annulation.
ATTENTION en acceptant les conditions générales de vente à l'étape suivante vous acceptez en particulier les clauses suivantes concernant les stages. Nous pouvons annuler ou reporter votre stage sans frais jusqu'à 11 jours avant le stage. Si vous devez annuler ou changer la date de votre venue dans les 10 jours précédant le stage sur lequel vous étiez inscrit, nous retiendrons -50% du prix du stage. Si votre report ou annulation avait lieu dans les 2 jours avant le stage, nous retiendrons 100% du prix du stage. Nous comptons sur votre compréhension !
Offrir un atelier, bon cadeau
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Atelier « les clés de la dégustation du chocolat »
Venez aiguiser votre sens du goût ! Grâce à plusieurs dégustations et à de nombreuses explications, vous vous prendrez au jeu de déguster le chocolat comme un vrai pro ! Anne-Laure vous guide à travers les secrets du goût et la fabrication du chocolat pour vous donner toutes les clés de la dégustation de ce produit gourmand ! En 2h30 de stage, vous ferez travailler vos papilles, en apprendrez long sur le chocolat et finirez par un bouquet final de saveurs et de découvertes culinaires !