Atelier Macarons niveau 2
120,00 €
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Atelier « les clés de la dégustation du chocolat »
Venez aiguiser votre sens du goût ! Grâce à plusieurs dégustations et à de nombreuses explications, vous vous prendrez au jeu de déguster le chocolat comme un vrai pro ! Anne-Laure vous guide à travers les secrets du goût et la fabrication du chocolat pour vous donner toutes les clés de la dégustation de ce produit gourmand ! En 2h30 de stage, vous ferez travailler vos papilles, en apprendrez long sur le chocolat et finirez par un bouquet final de saveurs et de découvertes culinaires !
Atelier Vin et Chocolat
Yohan Saggiorato, sommelier et caviste, féru de vin et de découvertes gustatives,
s'allie à Anne-Laure Jouvenal, passionnée de chocolat et de mélanges gastronomiques inattendus,
pour vous proposer un atelier Vin & Chocolat.
Le temps d'une soirée, ils vous accueilleront dans la cave de Yohan (200, avenue des Marais - 38260 Penol) pour vous faire découvrir les points communs de ces deux produits gourmands, et vous proposer des assemblages de dégustation !
A partir de 18 ans - Attention, les locaux ne sont pas praticables par les fauteuils roulant.
Atelier entremets
Atelier Macarons niveau I
Qui a dit qu'il était difficile de faire des macarons ?Grâce aux conseils de Franck Jouvenal, Pâtissier, vous réussirez vos macarons à coup sûr ! Vous réaliserez, par équipe de deux, un parfum de macarons et serez très fiers de ramener votre savoir-faire et votre production (environ 45 macarons) à votre famille ou à vos amis ! Au Programme:
- Accueil des participants, présentation de l’entreprise et du stage.
- Entrée en matière : explications techniques, tours de main, précautions à prendre lors de la réalisation…
- Réalisations : Fabrication des garnitures et des coques, finition.
- Dégustation des réalisations autour d’un pot de l’amitié, idées originales de Franck…