Visites et évènements gourmands
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Venez découvrir les coulisses de notre maison !
Atelier Vin et Chocolat
Yohan Saggiorato, sommelier et caviste, féru de vin et de découvertes gustatives,
s'allie à Anne-Laure Jouvenal, passionnée de chocolat et de mélanges gastronomiques inattendus,
pour vous proposer un atelier Vin & Chocolat.
Le temps d'une soirée, ils vous accueilleront dans la cave de Yohan (200, avenue des Marais - 38260 Penol) pour vous faire découvrir les points communs de ces deux produits gourmands, et vous proposer des assemblages de dégustation !
A partir de 18 ans - Attention, les locaux ne sont pas praticables par les fauteuils roulant.
Masterclass Patrice Ibarboure
Jeudi 23, vendredi 24 et samedi 25 octobre -> Atelier adulte Tout public
Franck Jouvenal & Patrice Ibarboure se sont rencontrés alors qu'ils étaient jeunes pâtissiers chez Fauchon, à Paris, il y a presque 20 ans. Aujourd'hui, les deux pâtissiers ont repris leur affaire familiale, mais l'amitié et l'amour de la pâtisserie continue à les unir... Patrice crée désormais des pâtisseries aux côtés de son frère cuisinier à «la table des frères Ibarboure», adresse de référence pour les gourmets dans le pays basque. Aujourd'hui, Meilleur Ouvrier de France, il nous a fait le grand plaisir d'accepter notre invitation à venir animer une masterclass aux côtés de Franck Jouvenal. Pour vous, ce sera l'occasion de découvrir les particularités du métier de pâtissier de restaurant, mais aussi de réaliser des recettes du chef, mises à la portée des amateurs de pâtisserie : roulé praliné noisette, dessert à l'assiette, entremets exotique, madeleines...
