Berlioz (gâteau portion)

Ingrédients : enrobage (chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, crème en poudre, poudre de lait écrémé, émulsifiant: lécithine de soja, vanilline), huile de pépin de raisin, colorant noir (beurre de cacao, chocolat noir, spiruline, curcumine, carmine), mousse bavaroise (lait, jaunes d'oeufs, sucre, gousses de vanille, vanille poudre, gélatine de boeuf, chocolat blanc au caramel (Beurre de cacao, sucre, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), vanille liquide (sirop de sucre de canne, extraits de vanille, grains de vanille épuisée)), insert caramel (sucre, eau, glucose atomisé, crème liquide, jaunes d’oeufs, beurre, gélatine de boeuf, sel, arôme caramel), biscuit pâte à choux (lait, beurre, amidon de maïs, oeufs, sucre), biscuit spéculoos (beurre, sucre roux, sucre mélasse, poudre de flocons d’avoine, oeufs, lait, zestes d’orange, cannelle, levure chimique, sel, farine de riz, crème au beurre (sucre, eau, oeufs, beurre, beurre vanillé (beurre concentré, vanilline, carotène), étiquette maison (beurre de cacao, sucre, colorant oxyde de fer) chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lécithine de colza, vanille bourbon en gousse.)