Description
L‘Alhambra : génoise chocolat aux noisettes hachées et torréfiées, ganache chocolat noir. Glacé de chocolat noir.
Le Berlioz : C’est la spécialité de notre maison ! Petits cubes de fruits confits maison dans une ganache chocolat noir, fine génoise. Glacé de chocolat noir.
Bombe atomique : Meringue, crème au praliné, chocolat noir.
Bonnevaux : Pâte sucrée, crème d’amandes, noisettes, ganache cassis, chocolat noir
C’est de la balle : Framboise ou Chocolat ou du moment…
Chartreux : Crème à la Chartreuse, fond pâte sucrée, ganache chocolat noir.
Chat : Mousse chocolat noir, fond pâte sucrée, crème d’amandes.
Chou : Pâte à choux, crème cuite.
Cigarette : Cigarette russe, ganache chocolat noir.
Colorés : Sablé breton, compotée de fruits.
Corelli : Mousse chocolat noir, biscuit génoise, confiture d’oranges, pointe de Grand Marnier.
Croq’meringue : Meringue, ganache noire, trempé chocolat noir.
Dauphinoix : Noix, caramel, pâte sablée.
Dôme coco : Succès, chocolat blanc, noix de coco.
Douceur : Pâte d’amandes, pistache, chocolat blanc, pâte sablée.
Eclair : Chocolat ou Vanille ou Eclair du moment…
Jongkind : génoise chocolat noir, purée de framboises, ganache chocolat.
Macaron : génoise, chocolat, confiture de framboise.
Macaronade : crème mousseline vanille, framboises fraîches, macaron.
Sucette : Guimauve à la framboise, trempée chocolat.
Surprise : Cake passion chocolat
Tarte aux fruits : Fond de tarte sucré, amandes, fruits frais
Tarte au chocolat : Pâte sablée, chocolat, café.
Tarte au citron : Pâte sucrée, crème citron, décor meringué.
Tarte gianduja : ganache, gianduja, chocolat au lait, nougatine.
Tarte aux marrons : Crème d’amandes, pâte sucrée, confiture de cassis & myrtille, crème de marrons.
Verrines : Chocolat / framboise ou Vanille / chocolat.